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Elli


Selbstgemachtes Marzipan
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Marzipan selbstgemachthttp://hometown.aol.de/Miss%20Elli%20K/star4_1.gif

Zutaten:
200 g abgezogene feingemahlene Mandeln  
10 bittere gemahlene Mandeln, (Ersatzweise Bittermandelöl) 
200 g Puderzucker 
etwas Rosenwasser ( gibt’s in der Apotheke oder Reformhaus)
Gewürze nach Geschmack zufügen, z.B. abgeriebene Zitronen-oder Orangenschale, Vanille-Essenz, 1 Prise Piment 
  
Zubereitung:
Zutaten miteinander vermischen und kneten, bis ein glatter geschmeidiger Teig entsteht. Zu einer Kugel formen und in Puderzucker wälzen. Über Nacht ziehen lassen, dann nach belieben verarbeiten, z. B. Figuren ausstechen oder Kugeln formen (Marzipankartoffeln), in Kakao wälzen   

Gutes Gelingen wünscht Elli