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Inge


Bechamel-Kartoffeln
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Bechamel-Kartoffeln

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

1 kg Kartoffeln,
250 g gekochter Schinken in Würfel, 
200 g Sahne, 
½ l Brühe, 
2 Zwiebeln in Würfel, 
40 g Mehl, 
1 Tl Majoran, 
Salz, 
Pfeffer, 
evtl. 1 Tl Senf nach Geschmack

Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln glasig dünsten, Mehl dazu, anschwitzen mit Brühe und Sahne ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen, würzen, Schinken und Kartoffeln in die Soße geben, abschmecken.