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Elli


Käse-Gemüse-Suppe
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Käse-Gemüse-Suppe

Zutaten:

250 g geräucherter Rippenspeck
500 g Schweinehackfleisch
2 Zwiebeln
1 große Dose Champignons in Scheiben
1 große Dose Tomaten (durch ein Sieb passieren)
1 Packung Rahmporree
300 g Kräuterschmelzkäse
1 Becher Sahne

mit Salz, Pfeffer, Muskat, Chayennepfeffer abschmecken

Zubereitung:

Speck anbraten, mit Zwiebeln weiterdünsten, 
Mett einkrümeln, alles anbraten. Tomaten. Champignons, 
Porree dazugeben, Käse unter Rühren in der Suppe schmelzen 
lassen, Sahne einrühren, mit Gewürzen abschmecken.