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heimischer-Herd


Nuss-Spritzkuchen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Nuss-Spritzkuchen
Kategorien: Backen, Kleingebäc
     Menge: 30-35 Stück

============================== ZUTATEN ==============================
    1/2     Liter  Wasser
    160     Gramm  Butter
      1      Essl. Zucker
      1     Prise  Salz
    175     Gramm  Mehl
      6            Eier
    200     Gramm  Gemahlene Haselnüsse

============================= AUSSERDEM =============================
                   Öl zum Bestreichen
                   Rapsöl zum Frittieren
      1      Essl. Puderzucker
      3      Essl. Gemahlene Haselnüsse

============================== QUELLE ==============================
                   Rezepte mit Pfiff 2/2002
                   -- Erfasst *RK* 08.07.03 von
                   -- heimischer Herd

Wasser mit Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
Mehl auf einmal dazugeben. So lange rühren, bis der Teig sich zu
einem Kloß formt und eine weiße Schicht den Topfboden überzieht.

Teig in eine Schüssel geben. Eier einzeln unterschlagen, dann die
Haselnüsse unterrühren. In einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle
füllen und Rosetten auf mit Öl bestrichene Backblech spritzen.

Rosetten vorsichtig in das heiße Öl gleiten lassen und goldbraun
frittieren. Aif Küchenpapir abtropfen lassen, mit Puderzucker und
Haselnüssen bestreuen und sofort servieren.

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