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Inge


Vollkorn Buttergebäck
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Vollkorn Buttergebäck


Teig: 
300 g Vollkornweizenmehl 
2 Eigelb
100 g gemahlene Mandeln 
2 Msp. Vanillinzucker 
200 g Butter 
200 g Zucker 

Verzierung: 
1 EL Milch 
1 Eigelb
gehackte Pistazien 
gehackte Mandeln 
gehackte Haselnüsse

Teigzutaten zu einem glatten Teig verrühren und mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort stehen lassen. Teig ausrollen, Plätzchen ausstechen. Eigelb mit Milch verquirlen und Plätzchen damit bestreichen. Mit Pistazien, Mandeln und Haselnüssen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 195° 10 bis 15 Minuten backen.