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Inge


Weihnachts-Trüffel
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     Weihnachts-Trüffel


       25 Portionen

    150 g  Weihnachtsschokolade
    175 g  Schlagsahne

ZUM GARNIEREN
           Haselnusskerne
           Pistazien
           Mandeln
           Kakao
           Puderzucker
           Pistazien; gemahlen
     25    Alu-Pralinen-Förmchen


Schokolade hacken. Sahne erhitzen (nicht kochen). Schokolade darin
unter Rühren sacht schmelzen. Masse im hohen Rührbecher ca. 3
Stunden kalt stellen.

Trüffelmasse mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig
aufschlagen. einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und in die
Förmchen spritzen.

Trüffel nach Belieben mit Haselnüssen, Pistazien und Mandeln
verzieren und mit gemahlenen Pistazien bestreuen. Wahlweise mit Kakao
oder Puderzucker bestäuben.

Kühl aufbewahren.
Zubereitungsz. 40 Minuten