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heimischer-Herd


Mandarinen Schoko Torte
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Mandarinen Schoko Torte
Kategorien: Torte, Sahne, Mandarinen
     Menge: 1 Rezept

============================== ZUTATEN ==============================
      3            Eier (Gr. M)
      1   Prise/n  Salz
     75     Gramm  Zucker
      3      Pack. Vanillin-Zucker
     60     Gramm  Mehl
     30     Gramm  Speisestärke
      1      Teel. Backpulver
      2    Dose/n  (a 314 ml) Mandarin-Orangen
     75     Gramm  Vollmilch-Kuvertüre
      3      Essl. Weißer Rum
    750     Gramm  Schlagsahne
                   Nach Belieben
                   -- Zitronenmelisse und
                   -- Schokoladenblättchen

============================== QUELLE ==============================
                   Avanti Nr. 6/03
                   -- Erfasst *RK* 24.03.03 von
                   -- heimischer Herd

1. Eier trennen. Eiweiß, Salz und 3 EL kaltes Wasser steif schlagen.
Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelb
unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen, auf die Eimasse
sieben, unterheben. Boden einer Springform (26 cm 0) mit Backpapier
auslegen. Die Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im
vorgeheizten Backofen bei 200 °C 18?20 Minuten backen. Auskühlen
lassen.

2. Mandarinen abtropfen lassen. Kuvertüre grob hacken und im
Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Boden aus der Form lösen
und 1 x waagerecht durchschneiden. Einige Mandarin-Orangen zum
Verzieren beiseite legen. Unteren Boden mit Rum beträufeln und m
Mandarin-Orangen belegen.

3. Hälfte der Sahne steif schlagen. 1 Päckchen Vanillin-Zucker und
Hälfte der geschmolzenen Kuvertüre unterrühren. Mit der restlichen
Sahne, restlicher Vanillin-Zucker und restlicher Kuvertüre ebenso
verfahren. Gut 1/3 der gesamten Schokolade Sahne auf die Mandarin-
Orangen streichen. Tortendeckel darauf setzen und mit restlich Sahne
einstreichen. Mit den beiseite gelegten Mandarin-Orangen belegen.
Nach Belieben n Zitronenmelisse und Schokoladendenblättchen verziert
servieren.

Für ca. 12 Stücke Zubereitung: ca.45 Minuten (ohne Wartezeit) kcal/
Stück: ca. 340 Fett/Stück: ca. 24 g

Extra-Tipp: Wer es schokoladiger mag ersetzt die Hälfte Stärke durch
die gleiche Menge Kakaopulver.

Übrigens: Wenn Kinder mitnaschen, den Rum bitte weglassen

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