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Inge


Aprikosen-Mohn-Streifen
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       Aprikosen-Mohn-Streifen

       12 Portionen

    100 g  Butter oder Margarine
    150 ml Milch
     42 g  Hefe; (1 Würfel)
    500 g  Mehl
     50 g  Zucker
      1 pn ; Salz
      1    Ei
      1    Eigelb
    250 g  Mohnback
    100 g  Creme fraiche
    425 ml Aprikosen; (Dose)
     50 g  Mandelstifte; (1)
     25 g  Mandelstifte; (2)
     75 g  Aprikosenkonfitüre
      1 tb Puderzucker


Fett schmelzen. Milch zugießen, Hefe darin auflösen. Mehl, Zucker
und Salz mischen. Hefemilch und Ei zufügen. Alles zu einem glatten
Teig kneten. An einem warmen Ort zugedeckt ca. ca. 30 Minuten gehen
lassen.

Mohn Creme fraiche und Eigelb verrühren. Aprikosen abtropfen,
Würfeln mit Mandeln (1) unterrühren.

Ein Backblech fetten. Teig durchkneten, zum Rechteck (25x35)
ausrollen und auf das Blech legen. Mohnmasse in die Mitte geben,
dabei längs je ca. 5 cm frei lassen. Teig über den Rand der
Mohnfüllung klappen. Mit Mandeln (2) bestreuen.

Streifen 15 bis 20 Minuten gehen lassen. Im heißen Backofen 35 bis
45 Minuten backen.

Aprikosenkonfitüre erhitzen. Mohnstreifen damit bestreichen und
mit Puderzucker bestäuben.
Pro Person ca.  400 kcal
Pro Person ca.  1680 kJoule
Eiweiß  9 Gramm
Fett  17 Gramm
Kohlenhydrate  52 Gramm
Zubereitungsz. 2 Stunden
E-Herd Grad 200
Gas-Herd Stufe 3
Umluft Grad 175