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Inge


Anisspritzgebäck
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Anisspritzgebäck 


( 60 Stück)

250 g Butter oder Margarine, 
250 g Zucker, 
1 Päckchen Vanillinzucker, 
2 Eier, 
2 Eigelb, 
375 g Mehl, 
125 Speisestärke, 
100 g gem. Haselnusskerne, 
2 Eßl  Gem. Anis, 
3 Eßl. Anissamen, 
50 g Hagelzucker.

Fett, Zucker, Vanillinzucker schaumig rühren. Ganze Eier zufügen und die Masse cremig schlagen. Mehl, Stärke mischen und eßlöffelweise unterrühren. Nüsse und gem. Anis zufügen und alles mit den Knethaken gut durchkneten, Zugedeckt 1 Std. kalt stellen. Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche kleine Teigringe oder S Formen spritzen. Eigelbe mit etwas Wasser verquirlen und das Gebäck vorsichtig damit bestreichen. Anissamen und Hagelzucker mischen und auf die Plätzchen streuen. 200°   12 bis 15 Min.