-------------------------------------------------------------------------------- mamje Buchweizenkuchen /glutenfrei -------------------------------------------------------------------------------- Buchweizenkuchen 250 Gramm Buchweizenmehl 250 Gramm Butter 250 Gramm Zucker 250 Gramm Gemahlene Mandeln 6 Eier (man trennt den -- Eidotter vom Eiweiss) Zimt Backpulver Butter, Zucker und Eidotter cremig ruehren. Mandeln, Buchweizenmehl, Zimt und ein Paeckchen Backpulver hinzufuegen, das zu Schnee geschlagene Eiweiss unterheben. Die Kuchenform einfetten und mit Mehl anstaeuben, mit dem Teig fuellen und 45 Minuten auf 180 Grad Grad backen. Mit roten Heidelbeeren und geschlagener Sahne servieren.