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Inge


Sesamwaffeln
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Sesamwaffeln

3 Eier
50g Butter
200g Mehl
100g Sesam
1 TL Salz

Eigelbe mit der Butter verquirlen. Mehl und Backpulver vermischen 
und darübersieben. Etwas Sesam zurückbehalten. Rest 
des geschälten Sesams in die Milch rühren. Milch und Mehl 
unter die Ei-Butter-Masse heben. Eiweiß und Salz zu Schnee 
schlagen, darunterziehen. Den übrigen Sesam auf das erhitzte 
Eisen streuen. Waffeln 2 Bis 3 Minuten backen. Auskühlen
lassen und zurechtschneiden.