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Inge


Paprika-Kräuter-Waffeln
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  Paprika-Kräuter-Waffeln

250 g Mehl  
125 ml Wasser
3 Eier
125 g Butter  
1 TL Backpulver
1 Msp. Salz  
1 TL Instantbrühe
1 rote Paprikaschote  
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Dill
1/2 Bund glatte Petersilie 
1/2 Bund Kresse

Paprika waschen, trocknen und entkernen. Paprika in feine 
Würfel schneiden. Kräuter waschen und fein zerhacken. Das
Wasser erhitzen und die Instantbrühe darin auflösen. Flüssigkeit 
abkühlen lassen. Eier und Butter schaumig schlagen. 
Mehl, Backpulver und Salz dazugeben und gut verrühren. Die 
abgekühlte Brühe unterrühren. Paprikawürfel und Kräuter unter 
den Teig mischen. Aus dem Teig Waffeln backen.