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christine


Picknickbrot -was vergessen!
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Picknickbrot 

Menge: 	Zutaten: 
250 ml 	Milch: 
60 g 	zerlassene Butter: 
2 TL 	Salz: 
1 EL 	Zucker: 
400 g 	Weizenmehl Typ 405: 
100 g 	Weizenvollkornmehl: 
42 g 	frische Hefe: 
Teig 	Programm: 
Menge: 	Zutaten für die Füllung: 
150 g 	Emmentaler, gerieben: 
150 g 	Frischkäse: 
200 g 	Medirano, zerkleinert: 
125 g 	Champignon de Luxe, zerkleinert: 
1 Stk. 	Ei: 
Menge: 	Zutaten für den Belag: 
3 EL 	Sonnenblumenkerne: 
	
Zubereitung: 	
Den Hefeteig mit der Maschine zubereiten. Die Füllung mit einem Mixer zu einer cremigen Masse verarbeiten. 	
Den Hefeteig zu einem Quadrat (40*40 cm) ausrollen und die Füllung gleichmäßig verteilen. Die Ecken des 	
Quadrats zur Mitte einschlagen. Das Brot mit Wasser bestreichen und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen. 	
Das Picknickbrot im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 60 Minuten backen.