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christine


Vollkornbrot in der Mikrowelle
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Vollkornbrot in der Mikrowelle 

500 g Vollkornweizenmehl oder Dinkelvollkornmehl 
150 g Körner (Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne) 
2 El. Essig 
2 Tl. Salz 
1Würfel Hefe 
20 g Sonnenblumenkerne (für den Boden) 

oder 


500g Vollkornmehl (z.B. Dinkelvollkorn) 
Je 50 g Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Sesamsamen 
2 TL Salz 
2 EL Essig 
1 Würfel frische Hefe 
etw.Zucker 

Oder 


500 g Vollkornweizenmehl oder Dinkelvollkormehl 
150 g Körner (Sesam, Leinsamen, Sonnenblumenkerne etc.) 
2 Eßl Essig 
1 Würfel Hefe 


In einer Schüssel einen 1/2 Liter lauwarmes Wasser füllen und die 
Hefe darin auflösen 

Einen Mikrowellenbräter bodendeckend mit Sonnenblumenkernen füllen 


Alle anderen Zutaten in der Schüssel gut vermengen 

Den Teig in den Bräter geben und auf Wunsch 
Körner oben aufdrücken 

Bei 180 Watt (170 W=Auftaustufe) 
mit Deckel in der Mikrowelle 15 Min. gehen lassen 

Danach bei 600 Watt ohne Deckel 

12 Minuten Garzeit und ganz WICHTIG 5 Minuten Stehzeit 

Das Brot aus der Form lösen.