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mamje


Erdbeerbowle mit Zitronengras
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Erdbeerbowle mit Zitronengras
Kategorien: Bowle, Erdbeere, Alkohol
     Menge: 4 Personen

      2            Limetten (unbehandelt)
    150     Gramm  Extrafeiner Zucker
      3            Gewürznelken
      1    Stange  Zimt, Mark von 1/2 Vanilleschote
      1            Sternanis
      1      Teel. Koriandersamen (im Mörser zerstoßen)
      1      Essl. Zitronengras (fein gehackt)
     20     Gramm  Frischer Ingwer
    100        ml  Riesling
    400     Gramm  Erdbeeren
      4     klein. Zweige Minze

============================== QUELLE ==============================
                   Quelle: www.freundin.de
                   -- Erfasst *RK* 05.05.03 von
                   -- mamje

Limetten heiß waschen, trockenreiben. 1 TL Schale fein abreiben, 1
Limette auspressen, die andere in Scheiben schneiden.

Zucker, Nelken, Zimt, Vanillemark, Sternanis, Koriander,
Zitronengras, Limettenschale und -saft in einen großen Topf geben.
Ingwer schälen, klein schneiden und zufügen.

Wein und 750 ml Wasser angießen. Alles ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Würz-Wein abkühlen lassen und kalt stellen.

Erdbeeren waschen, putzen und in feine Scheiben schneiden. Würz-Wein
durch ein Sieb gießen, Erdbeer- und Limettenscheiben zugeben. Bowle
mit Minzezweigen auf Crushed Ice servieren.

Zeit: 30 Minuten Pro Person: 215 kcal, 1 g Fett

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