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Inge


Möhrentorte
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Möhrentorte 


Zutaten:
12 Scheiben Zwieback
5 Eier
250 g Zucker
250 g Haselnüsse (gemahlen) 
250 g Möhren (geraspelt)
Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone . . 
3 TL Backpulver
200 g Kuvertüre 

Zubereitung:
Die 12 Scheiben Zwieback zerkrümeln (in ein Handtuch geben, zusammenschlagen, 
mit dem Wellholz zerreiben).Eigelb und Zucker schaumig rühren Nüsse, Backpulver, Möhren, Zwiebackmehl, Zitronensaft und - schale beimischen. Eiweiß zu Schnee schlagen, das Eiweiß unterheben. Den Teig in eine gefettete Form füllen. Bei
175 - 195 Grad 1 Stunde backen. 
Mit Kuvertüre überziehen und z.B. mit Marzipanmöhren verzieren.