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Hans60


Buchweizen Bratlinge
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Buchweizen Bratlinge  
Glutenfrei u Eifrei

11 Stück ca


320 g Buchweizenkörner = 2 Tassen 
640 g Wasser  = 4 Tassen 
170 g Gorgonzola
1 Apfel, ca 200 g
1 Tl Kreuzkümmel = 3 g
1 Zwiebel ca 150 g 
150 g Buchweizenkörner mahlen, zum binden
20 Pfefferkörner mit mahlen
2 Tl Kräutersalz
1 Prise Rohrrohzucker
Bratfett

2 Tassen Buchweizenkörner in 4 Tassen Wasser kochen,
Gorgonzola kleinschneiden, Apfel grobraspeln, Kreuzkümmel mörsern, Zwiebel klein hacken, 150 g Buchweizenkörner mit Pfefferkörner mahlen, zum binden, sowie Salz u Zucker, alles zusammen vermischen, mit nassen Händen, Bratlinge formen, im heißen Bratfett bei reduzierter Hitze von beiden Seiten langsam durch braten.

Eigenes Rezept 27.02.2013  Hans