-------------------------------------------------------------------------------- Hans60 Schnitzel (Kartoffelpuffer ähnlich) -------------------------------------------------------------------------------- Schnitzel (Kartoffelpuffer ähnlich) Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan 300 g Kichererbsen mahlen 250 ml Wasser 750 g ca Kartoffeln fein raspeln 100 g Zuckerrübensirup 1 Tl Kräutersalz 1 Tl Kreuzkümmel trocken geröstet 1 TL Majoran Kokosnussfett zum braten 1 Zitrone, Saft davon Kichererbsen mahlen und mit Wasser verrühren, quellen lassen, Zuckerrübensirup, Majoran, Kräutersalz, Kreuzkümmel in einer trocknen Pfanne kurz rösten, dazu, Kartoffeln fein raspeln, in ein Leinentuch auf-fangen und den Kartoffelsaft rausdrücken, abgießen, die Kartoffelstärke zu der Teigmasse geben, vermischen, und man sollte es auch gleich abba-cken, weil sonst die Kartoffeln braun werden, Pfanne gut heiß werden lassen, ein wenig Kokosfett rein, und nur ein Ess-löffel den Teig ins Fett geben, plattdrücken, da der Teig sehr weich ist, lässt er sich dann besser wenden, vorm o beim servieren, ein paar Trop-fen Zitronensaft rausdrücken auf die Bratlinge 13.02.2013 Hans