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Markus


Knoblauch Dressing
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Zutaten:
10 Knoblauchzehen
2 Teelöffel Essig
Salz
Petersilie

Zubereitung:
Knoblauch im Mörser mit etwas Salz zerdrücken.
Den Essig dazugeben und zu einem glatten Dressing verarbeiten.
Petersilie fein hacken und mit dem Knoblauchdressing vermischen.

Möglichst frischen Knoblauch verwenden. Denn alter Knoblauch neigt dazu etwas muffig zu schmecken.Dieses Dressing schmeckt sehr gut zu, in Öl, gebratenen Zucchinis