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mamje


Flambierte Bananen
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: 
Kategorien: Dessert, Banane
     Menge: 4 Personen

     14            Reife Bananen
      3      Essl. Butter
     60     Gramm  Puderzucker
     30        ml  Rum

============================== QUELLE ==============================
                   foodnews
                   -- Erfasst *RK* 14.08.03 von
                   -- mamje

Bananen schälen und in der Längsrichtung halbieren. Die Butter in
einer Pfanne erhitzen. Die Bananen in der heissen Butter bei
schwacher Hitze beidseitig jeweils 3 min goldgelb backen und danach
auf vier Desserteller verteilen.

Den Zucker in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze unter Rühren
leicht caramelisieren lassen. Den caramelisierten Zucker über die
Bananen giessen und den Rum ebenfalls darüberträufeln. Den Rum
vorsichtig anzünden und Dessert sofort servieren (Achtung heiss!).

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