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Hans60


Quarkklöße
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Quarkklöße
Glutenfrei



Zutaten für 2 Portionen 

500 g Quark  
3  Ei  

4-8 El Mais gem
5 Pfefferkörner mit gem
1 Tl Salz 
1 Prise Zucker

Zubereitung

 Den Quark mit den Eiern und dem Salz, Zucker und Pfeffer verrühren. Nach und nach Mais gem zugeben, bis die Masse sich leicht mit einem Esslöffel zu mittleren Nocken abstechen lässt. 

Wasser (reichlich) mit etwas Salz zum Kochen bringen, dann den Herd auf kleine Flamme schalten. Mit einem Esslöffel Nocken abstechen und mit dem Löffel in das Wasser halten. Die Klöße lösen sich vom Löffel. So lange im Wasser köcheln lassen, bis sie oben schwimmen. Dann mit einer Schaumkelle die Klöße herausnehmen und etwas abtropfen lassen. 


Sonntag, 4. Mai 2008  Hans60