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Hans60


Hirsebraten
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Hirsebraten
Glutenfrei



Zutaten für 3 Portionen 

150 g Hirse  
300 g Wasser
0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe
2  Ei
6 EL Magerquark ca 350 g 
150 g Ziegenkäse geraspelt
1 EL Kräuter, gehackte Schnittlauch + 1 j Knoblauchlauch
0,5 Tl Paprikagranulat 
1 Tl Salz  
1 Tl Kräutersalz
1 Tl Zucker
10 Pfefferkörner gemörsert  
1 Tl Senf  

Zubereitung

Hirse heiß abspülen,
Wasser zum kochen bringen, gespülte Hirse rein, Hitze auf kleinste Stufe stellen, nach ca 5- 6 min Hitze ausstellen, ca 10 min ausquellen lassen.

Eier, Quark, Gouda, Kräuter, Senf und die Gewürze miteinander vermen-gen. Die Hirse dazugeben und alles gut verrühren. 
Drei ein Liter Auflaufformen ausfetten und die Hirsemischung hineinfüllen, etwas Ziegenkäse rauf raspeln. Deckel schließen, Das ganze bei 150°C Heißluft, ca 40- 50 Minuten backen. 

Gut soft, gut locker, gut saftig

Zubereitungszeit: ca. 30 Min. 

Freitag, 3. April 2009

Grüße Euch

Hans