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Hans60


Gemüse Hirse Ingwer Auflauf
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Gemüse Hirse Ingwer Auflauf 

Glutenfrei u Eifrei u Kuh Milchfrei u Vegetarisch

2 a 1,5 l Auflaufform mit Deckel 

2-3 Portionen


160 g Hirse 1 Tasse
320 g Wasser 2 Tassen
500 g gemischtes TK Gemüse
30 g Ingwer fein gehackt
200 g Ziegenkäserolle sehr gut abgelagert
1 El Balsamico de Modena 
3 El Tamari o Sojasoße
1 Prise Salz
1 Prise Zucker 
je 0,5 Tasse Wasser o Gemüsebrühe
Margarine für die Auflaufformen

Hirse mit heißem Wasser abspülen um evt Bitterstoffe zu entfernen, in 2 Tassen kochendes Wasser geben, Hitze auf kleinster Stufe, Deckel schlie-ßen, nach 5 min Hitze ausstellen und 10 min quellen lassen, ist dann tro-cken und fast weiß.
500 g TK Gemüse in die heiße Hirse geben, vermischen, das eine wird an-getaut, dass andere eben kühler, nach ein paar min den Ingwer, klein ge-schnittenen Ziegenkäse, Salz u Zucker dazu geben, vermischen, mit Bal-samico + Tamari abschmecken,
in die gefetteten Auflaufformen geben, glatt streichen, in jede 0,5 Tasse Wasser gießen, Deckel schließen, in den kalten Backofen bei ca 150°C Hei-ßluft ca 50 min backen, sollte sprudeln.

Eigenes Rezept Sonntag, 31. Mai 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans