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1st-Maxi


Gratinierte Erdbeeren
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Gratinierte Erdbeeren 

Zutaten 


200 g Quark 
2 Eier (getrennt) 
50 g Butter 
2 Pk. Vanillezucker 
4 EL Zucker 
2 TL Speisestärke 
1 Orange, Bio (unbehandelt) 
500 g Erdbeeren, gewaschen und geputzt 
Salz 


Zubereitung 


Quark, Eigelb, zerlassene Butter, Vanillezucker, 2 EL Zucker, Speisestärke und die abgeriebene Orangenschale cremig rühren. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz steif schlagen. Behutsam unter den Quark heben. 

Die Erdbeeren waschen, halbieren und in einem feuerfesten Teller oder einer kleinen Auflaufform verteilen. Die Quarkcreme gleichmäßig mit einem Esslöffel über den Erdbeeren verteilen. 

Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft nicht empfehlenswert) auf der zweiten Schiene von oben 15-20 Minuten überbacken. Sobald es schön gebräunt ist servieren.. 



Zubereitungszeit: 30 Minuten 


Ein wunderbares Dessert - auch für Gäste.

Quelle: Eigene Rezeptsammlung