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Hans60


Gerstenbrötchen
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Gerstenbrötchen 
Eifrei – Bratpfanne


Bratpfanne mit Deckel
4 Stück


200 g Nacktgerste gem
1 Tl Leinsaat
1 Tl Salz
1 Tl Zucker
1 Tl Trockenhefe
200 Jogurt
Butter 

Die trocknen Zutaten vermischen und mit Jogurt gut verrühren,
ca 25 min mit einem feuchten Tuch bedeckt bei Zimmertemperatur ruhen lassen,
nochmals durchrühren und mit nassen Händen kleine Kugeln formen und in eingebutterte Pfannen legen, Deckel schließen, auf kalte Herdplatten stellen und auf Stufe drei von sechs möglichen Stufen ca 25-30 min von unten braun backen, Hitze ausstellen, nach Bedarf umdrehen, und die Restwärme von ca 8 min mitnehmen.

Freitag, 20. März 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans