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Hans60


Käse Bananenkuchen II
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Käse Bananenkuchen II 

süß u pikant u Glutenfrei u Eifrei 

26 cm Æ Ring bzw Springform

8 Stück

2 Limetten , Abrieb, Saft u Fleisch
450 g Bananen o. S. gewogen
1 kg Quark 40 % 
150 g Zucker mehr o weniger
1 Prise Salz
1 Tl Kurkuma gem
200 g Naturreis gem
6 Kiwi


2 Limetten , Abrieb, Saft u Fleisch in die Rührschüssel, 
dann die Bananen, ganz, o S. u den Quark gut verrühren lassen, 
die trocknen Zutaten vermischen und langsam dazu geben, ca 3-5 min auf Mittelstufe rühren lassen.

In eine 26 cm Æ mit Backpapier ausgefüllte Ringform gießen, ein wenig schütteln, damit der Teig glatt wird.
Mit den geschälten u in Scheiben geschnittenen Kiwi belegen, etwas in den Teig drücken.

In den kalten Backofen bei ca 130°C Umluft ca 90 min backen,
Backpapier erst nach völligen Auskühlen entfernen.

Eigenes Rezept, Freitag, 23. Mai 2008  

Grüße Euch 

Hans

PS
Kurkuma nicht nur der Farbe wegen,
lasst Euch nicht täuschen, die intensive Farbe entwickelt sich erst beim backen,
sieht doch aus als ob zig Eier drin sind...

Hans
