-------------------------------------------------------------------------------- Simone Meine Zitronen-Quarkspeise -------------------------------------------------------------------------------- Meine Zitronen-Quarkspeise 500 g Quark, 4 EL Zucker, 1 P. Vanillezucker, 4 EL Zitronensaft, abger. Schale 1 Zitrone, 250 g Sahne, 40 g Mandelblättchen Vanillinzucker, Zitronensaft und Schale glatt rühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Quark heben. Die Mandelblättchen in der trockenen Pfanne hellbraun rösten. Quark in Portionsschälchen verteilen und mit den Mandelblättchen garnieren.