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Hans60


Polenta Vakil Abad
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Polenta Vakil Abad  

glutenfrei / kuhmilchfrei / Eifrei / eigenes Rezept

Zutaten für 4 Portionen 
300 g Mais, gem. in  
1 Liter Wasser, kochend mit  
1 TL Salz, einrühren, + auf der ausgeschalteten Hitze, ausquellen lassen.  
400 g Möhre(n), zerhackt  
180 g Paprikaschote(n), zerhackt  
30 g Ingwer, zerhackt  
200 g Ziegenkäse, grob geraspelt  
4 El Sojasauce (Tamari)  
  Fett, für die Formen  


Zubereitung 

 Von Möhren bis Ingwer und Tamari alles zusammen vermischen, ausge-quollenen Mais drunter vermischen. 
In drei ausgefettete feuerfeste Formen, geben, Deckel drauf. Ab in den kalten Backofen bei 160°C Umluft, 30 min backen oder Ober- + Unterhitze vorheizen ca.180° + ca.18- 20 min backen, sollte etwas sprudeln. 
Dazu Salat der Saison.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

20.06.05 Hans60

MfG

Hans

24. April 2007