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Hans60


Möhrenauflauf Nokju
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Möhrenauflauf Nokju 
glutenfrei / kuhmilchfrei / eigenes Rezept


Zutaten für 3 Portionen 
2 Tasse/n Wasser, kochendes mit  
1 Tasse/n Naturreis, ( Mittelkorn ) ca 40 min gekocht  
500 g Möhre(n), klein gewürfelt in  
250 ml Wasser mit  
½ TL Gemüsebrühe, gekörnter, bissfest kochen  
4 El Sonnenblumenkerne, angeröstet +  
10 El Naturreis, ( Mittelkorn ) +  
1 TL Senfkörner, gelbe zusammen mahlen  
7  Feigen, klein gewürfelt,  
250 g Banane(n), geschält gewogen, gewürfelt  
100 g Ziegenkäse, grob geraspelt  
2 El Sojasauce (Tamari)  
3  Ei
1 TL Kurkuma, der Farbe wegen  
40 g Ingwer, klein gewiegt / gerieben.  
  Sauce, evtl gekörnte Gemüsebrühe  
  Fett, für die Formen  
100 g Ziegenkäse, grob geraspelt  
4 El Mandeln, gehobelte, geröstet  
  
Zubereitung 

 Alle Zutaten, bis auf 1 x Ziegenkäse + gehobelte Mandeln, vermischen + in drei ausgefettete feuerfeste Schüsseln einfügen, glatt streichen, evtl. noch heiße gekörnte Gemüsebrühe an den Rand geben, sollte höchstens 1- 1,5 cm hoch stehen. Mit Ziegenkäse bedecken + drauf die gerösteten Mandeln geben. 
In den kalten Backofen ca. 35 min bei 160°C Umluft, oder bei Ober- + Un-terhitze, vorheizen auf ca. 180°C + ca. 20 min backen. Guten Appetit. 

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten
16.06.05 

MfG

Hans