--------------------------------------------------------------------------------
Simone


Gefüllter Kürbis
--------------------------------------------------------------------------------
Gefüllter Kürbis

Zutaten: 
 
2 Hokkaido Kürbise 
200 g Reis 
500 g Schweinehackfleisch 
1 Gemüsezwiebel, gewürfelt 
3 Knoblauchzehen, gepresst 
Salz, Pfeffer 
1 TL Paprikapulver 
Sauce: 
1 Ei 
50 ml Sahne 
2 EL Tsatsiki (Fertigprodukt) 
50 g Emmentaler, geraspelt 
Salz, Pfeffer  
 
  
 
 Zubereitung: 
 
Reis nach Packungsangaben gar kochen. 
Kürbis waschen und den Deckel abschneiden. 
Kerne und faseriges Fruchtfleisch entfernen. 
Kürbis innen leicht salzen. 
Backofen auf 175 °C vorheizen. 
Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit heißem Fett leicht dünsten. 
Hackfleisch zufügen und krümelig anbraten. 
Gekochten Reis unterrühren. 
Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. 
Alles in den Kürbis füllen. 
Eier, Sahne, Tsatsiki, Salz und Pfeffer vermischen und über die Füllung gießen. 
Ca. 60 Min. backen. 
Käse auf die Füllung streuen und weitere 10 Min. backen. 
Zum Servieren die Kürbise in zwei Teile schneiden.