--------------------------------------------------------------------------------
Simone


Sauerkrautgulasch
--------------------------------------------------------------------------------
Sauerkrautgulasch

Zutaten: 
 
500 g Rindergulasch 
1 Gemüsezwiebel, gewürfelt 
500 g Sauerkraut 
1/8 l Weißwein 
1 grüne Paprikaschote, in Streifen 
1 gelbe Paprikaschote, in Streifen 
1 rote Paprikaschote, in Streifen 
200 g Preiselbeeren 
Salz, Pfeffer 
Paprikapulver, edelsüß 
 
  
 
 Zubereitung: 
 
Fleisch in einem großen Topf in heißer Margarine anbraten. 
Zwiebeln zugeben und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze schmoren lassen. 
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. 
Sauerkraut und Preiselbeeren unterheben. 
Weißwein und 3/8 l Wasser zugießen. 
Das Ganze ca. 30 Min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. 
Paprkastreifen in den Topf geben, gut verrühren und 
weitere 15 Min. köcheln lassen.