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Hans60


Käsekuchen ohne Boden
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Hallo Zusammen

ist zwar eigenartig, dieser hier fehlt 

Käsekuchen ohne Boden
glutenfrei

1  Portion 
3  Banane(n), geschält, ca 250 g  
250 g Rohrzucker  
6 große Ei(er), getrennt  
1 Tüte/n Vanillezucker, Bourbon  
2 Prisen Meersalz  
8 EL Mais, gemahlen  
150 g Haselnüsse, gemahlen  
100 g Mandeln, süße, gemahlen  
12  Mandeln, bittere, gemahlen  
1 kg Quark (Magerquark)  
  
Bananen zu Mus pürieren +, bis auf Eiweiß, alle Zutaten zusammen mischen. 
Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen + vorsichtig unter den Teig heben. In eine mit Backpapier ausgelegte 28 cm Æ Springform gießen, wer nur kleine Eier nimmt, kommt auch mit 26 cm Æ Springform aus. 

Ca 80 min bei 160 ° C Umluft ohne vorheizen backen, unterste Rille, ein leeres Blech rein , + gleich darüber auf den Rost stellen. 

Sonst ca. 60 min bei ca. 180°C mit Ober- + Unterhitze, vorheizen. 

Eigenes Rezept. 10.03.05 

Mit freundlichen Grüßen 

Hans
