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Inge


Rumkugerl-Kuchen
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Rumkugerl-Kuchen 
	 	 
 	 	 	 
Zutaten:	 	 	 
200 g. Rama
150 g. Zucker
5 Eier
300 g. Mehl
50 g. Stärke
1 P. Backpulver
Mineralwasser
10-15 St. Rumkugeln in kleine Stücke geschnitten. 	 	 
 	 	 	 
Zubereitung:	 	 	 
Rama und Zucker aufschlagen und die Eier einzeln zurühren. Mehl, Stärke, 
Backpulver sieben, abwechselnd mit dem Mineralwasser zum Teig rühren, 
bis ein schwerreißender Rührteig entsteht. Die Rumkugerl-Stücke unterheben. 
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Herrentorten- Form streichen. Backtemperatur: 180C, 
Backzeit: ca. 45 min. 
Den ausgekühlten Kucken mit Puderzucker-Rum Glasur einpinseln. 

Variante Rumkugerl-Torte: 
Den Rumkugerl-Kuchen zubereiten, die Glasur weglassen.

Zutaten für den Sahnebelag: 
4 Becher Sahne, 
2 P Sahnesteif, 
Rumkugeln, halbiert, 
geschmolzene weiße Kuvertüre 

Zubereitung: 
Die Sahne mit dem Sahnesteif aufschlagen, in einen Spritzbeutel mit einer
Lochtülle füllen. Die Sahne auf den Kuchen spritzen. Diesen mit den 
Rumkugeln garnieren, die Kuvertüre darübersprenkeln.