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Inge


Nussknacker-Torte
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Nussknacker-Torte


Mürbeteig:
 100g Mehl
   1  EI Zucker
 1/2  TI ger. Ingwer
  60  kalte Butter
   1  Eigelb 
   1  El kaltes Wasser.

Füllung:
  30g Butter
  30g Ahornsirup
  30g Honig
  30g Zucker
   2  Eier
      Fett für die Form

Belag:
  70g Walnusshälften
  20g geschälte Haselnusskerne
      Puderzucker und Nüsse zum Garnieren.

Mehl mit Zucker, Ingwer, Butter, Eigelb und1 EL kaltem Wasser 
verkneten. In Folie wickeln, 1 Stunde kalt stellen.

Für die Füllung Butter schmelzen. Mit Ahornsirup, Honig, Zucker 
und Eiern gut verrühren. Den Teig in die gefettete Springform (18 cm)
füllen und mit einem kleinen Teigausroller ausrollen, so daß ein etwa 
1 cm hoher Rand entsteht.
Walnusshälften und Haselnüsse kreisförmig auf den Teigboden legen, 
leicht andrücken. Füllung auf die Nüsse verteilen.
Kuchen auf einem Rost auf der 2. Schiene von unten im vorgeheizten
Backofen backen.
Bei 180° C ca. 40 Min. backen.
Nach der Backzeit mit Alufolie abdecken. Kuchen abkühlen lassen. 
Dick mit Puderzucker bestäuben und mit Nüssen garnieren.

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