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Inge


Nizza Torte
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Nizza Torte    


5 Eigelb					
80 g Stärkemehl
etwas heißes Wasser			
½ Pck. Backpulver
200 g Zucker				
½ Flä. Rumaroma
1 Pck. Vanillezucker			
5 Eiweiß
120 g Mehl

Schokoladenglasur			
5 Pck. Vanillezucker
5 Becher Sahne				
Schokoraspeln, 
Puderzucker

Einen Biskuitboden bereiten und in eine Springform mit Papier auslegen . Aus dem Teig 5 einzelne Böden backen .
Bei 200 Grad jeden Boden ca. 8 min. backen .

Jeden Boden nach dem Erkalten mit Schokoladenglasur bestreichen . Sahne mit Vanillezucker steif schlagen . Böden damit bestreichen und mit Schokoraspel darauf streuen , zusammensetzen . Etwas Schokoladenguss auf eine Marmorplatte gießen . Kurz vor dem Erstarren die Schokolade so abschaben , daß wellenförmige Stücke entstehen . Damit den obersten Boden belegen und mit Puderzucker besieben .