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mamje


Ananas-Mandel-Gebäck
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Ananas-Mandel-Gebäck
Kategorien: Plätzchen, Mandel, Ananas
     Menge: 1 Rezept

    400     Gramm  Rohmarzipan
    200     Gramm  Puderzucker
     60     Gramm  Fein gehackte Ananas
      2      Teel. Frisch geriebener Ingwer
      1      Essl. Rum
      1            Eiweiß
      1            Eigelb
      1      Essl. Sahne
    150     Gramm  Gehobelte Mandeln

============================== QUELLE ==============================
                   Von Alfons Schuhbeck
                   Abdruck mit freundlicher Genehmigung des Verlags
                   Zabert Sandmann.
                   -- Erfasst *RK* 07.11.2005 von
                   -- mamje

Und so geht's:

Rohmarzipan mit Puderzucker verrühren und Ananas, Ingwer sowie den Rum und das Eiweiß einarbeiten. Es muss eine glatte homogene Masse entstehen. Den Backofen auf 150 Grad vorheizen. Aus der Marzipanmasse eine Rolle formen, die in Scheiben geschnitten wird.
Eigelb und Sahne verrühren und die Kugeln damit bestreichen. In Mandelblättchen wälzen und etwa 15 Minuten backen.

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