-------------------------------------------------------------------------------- Inge Ferero Rocher Sammlung -------------------------------------------------------------------------------- Gib-mir-die-Kugel-Torte Zubereitung: 50 min. (ohne Kühlzeit) Backzeit: etwa 30 min. Für den Rührteig: ° 150 g weiche Butter oder Margarine ° 150 g Zucker ° 1 Pck. Vanillin-Zucker ° 4 Eier ° 200 g gemahlene Haselnußkerne ° 1 TL Backpulver Für den Belag: ° 32 Schoko-Nuß-Konfekt-Kugeln ° 400-500 ml Schlagsahne ° 1 Pck. Sahnesteif Zum Verzieren: ° 40 g Vollmilchkuvertüre ° 30 g gemahlene Haselnußkerne ° 200-250 ml Schlagesahne ° 1 Pck. Vanillin-Zucker Für den Rührteig Butter oder Margarine mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren, so lange rühren bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei etwa ½ Minute). Die Nüsse mit Backpulver mischen und portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform (Ø 26 cm, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen und glattstreichen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Ober-/Unterhitze: etwa 180 ºC (vorgeheizt) Heißluft: etwa 160 ºC (nicht vorgeheizt) Gas: Stufe 3-4 (nicht vorgeheizt) Backzeit: etwa 30 Min. Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen und den Boden erkalten lassen. Acht gekühlte Konfektkugeln mit einem scharfen Messer halbieren und zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Kugeln in einer Schüssel zerdrücken. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und in 2 Portionen unter die Krümelmasse heben. Einen Tortenring um den Tortenboden legen und die Masse auf dem Boden verstreichen. Die Torte kühl stellen. Zum Verzieren Kuvertüre grob zerkleinern und in einem kleinen Topf im Wasserbad bei schwacher Hitze zu geschmeidiger Masse verrühren. Die Haselnußblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Torte aus dem Tortenring lösen und die Haselnußblättchen an den Tortenrand drücken. die Kuvertüre in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden, die Torte mit der Kuvertüre verzieren und kühl stellen. Sahne mit Vanillin-Zucker steif schlagen, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben. Die Torte mit Sahnetuffs verzieren und mit den halbierten Konfektkugeln garnieren. Torte gut gekühlt servieren. Ferrero Rocher-Torte Teig: 2 Eier und 2 EL. heißes Wasser mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in einer Minute schaumig schlagen. 75 g Zucker mit 1 Päckchen Vanille-Zucker mischen, in 1 Minute einstreuen, dann noch etwa 2 Minuten schlagen. 75 g Weizenmehl mit 25 g Speisestärke und 1 gestrichenen Teelöffel Backpulver, mischen, auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Abgeriebene Schale von 1 Zitrone (unbehandelt) unter rühren, den Teig in eine Obstkuchenform (Durchmesser etwa 28 cm) füllen. Ober-/Unterhitze 170-200 ° (vorgeheizt). Heißluft 150-170 °C (nicht vorgeheizt). Gas Stufe 3-4 (vorgeheizt). Backzeit etwa 15-20 Min. Den Tortenboden aus der Form lösen und erkalten lassen. Belag: Etwa 370 g Sauerkirschen abtropfen lassen, den Saft auf fangen, evtl. mit Wasser auf 250 ml ergänzen. 1 Päckchen Tortenguß, rot mit 20 g Zucker mischen, unter Rühren in den Saft geben, kurz aufkochen lassen, die Kirschen unterrühren, erkalten lassen und die Kirschmasse auf den Boden verteilen. 500 ml Schlagsahne 1 Minute schlagen, 1 Päckchen Sahnesteif mit 20 g Zucker mischen, einstreuen und die Sahne steif schlagen. 1 Päckchen Ferrero Rocher ( 16 Stück ) klein hacken, unter die Sahne heben, die Ferrero-Rocher-Sahne Kuppelartig auf die Kirschen verteilen und kalt stellen. Ferrero - Rocher - Torte Zutaten: Einen dünnen Biskuitboden backen. 1 großes Glas Sauerkirschen 2 Eßl. Zucker knapp ½ l Saft 2 Päckchen Tortenguß 2 Becher Sahne 1 Packung Ferrero Rocher ( 16 Stück ) 2 Päckchen Sahnesteif Zubereitung: Biskuitboden auf eine Platte legen und den Tortenring herumstellen. Sauerkirschen abtropfen lassen. Aus Kirschsaft, Zucker und Tortenguß einen Guß kochen. Kirschen unterheben und auf den Boden streichen. Fest werden lassen. Schlagsahne mit Sahnesteif steif schlagen. Ferrero Rocher zerhacken und unter die Sahne heben. Danach kuppelartig auf die Kirschen streichen. Kalt stellen. Ferrero-Rocher-Torte II Für den Teig: 2 Eier mit 2 El heißes Wasser in 1 Min. schaumig- schlagen 75g Zucker und 1 Vanillezucker unterrühren. Nochmals 1 Min. schlagen. 75g Weizenmehl, 25g Speisestärke, 1 TI Backpulver und die abgeriebene Schale von 1 Zitrone mischen, auf die Eiercreme sieben, kurz unterrühren. Den Teig in eine Obstkuchenform füllen und bei 170- 200° C ca. 15-20 Min. backen. Für den Belag: 370g Sauerkirschen abtropfen lassen. Flüssigkeit mit Wasser auf 1/4 l auffüllen. 1 P Tortenguß mit 20g Zucker mischen und mit dem Kirschsaft kurz aufkochen lassen. Die Kirschen unterrühren, erkalten lassen. Die Kirschmasse auf den Tortenboden verteilen. 500 ml Schlagsahne, 1 Sahnesteif und 20g Zucker steifschlagen. 1 P Ferrero-Rocher (16 Stk.) klein hacken und unter die Sahne mischen. Die Ferrero- Rocher-Sahne kuppelartig auf die Kirschen verteilen. Mit Ferrero-Rochers garnieren. Kaltstellen Ferrero-Rocher-Torte III 3 Eigelb Biskuitboden herstellen 125g Zucker 30 Min. Bei 175° backen 1 Vanillezucker 200g Nüsse 1/2 Tl Backpulver 3 Eiweiß 3 B Sahne steifschlagen 3 Sahnesteif 12 Rocherkugeln zerdrücken, unter die Sahne heben. Um den Tortenboden einen Ringlegen. Masse einfüllen 1 Glas Sauerkirschen abtropfen lassen, auf die Sahne verteilen. 2 P Tortenguß mit Kirschen einen Guß her- stellen. Über die Kirschen geben. Ferrero-Rocher-Torte IV 1 dunklen Boden 2 x durchschneiden. 1 I Sahne steifschlagen. 18 Rocher-Kugeln zerkleinern und unter die geschlagene Sahne heben. 1.Boden mit Aprikosen-Marmelade bestreichen und kranzförmig mit Kiwis belegen. Darauf einen Teil der Rocher-Creme verteilen. Den 2.Boden darauflegen, mit Sahne bestreichen und den 3.Boden aufsetzen, Mit Sahne verzieren. Ferrero-Rocher-Torte V Biskuitteig 4 Eigelb 4 Eischnee 4 El heißes Wasser 100g Zucker 1 Vanillezucker 1 EI Schokoladenpulver 130g Mehl 1/2 P Backpulver Belag: 3 B Sahne 3 Sahnesteif 7 Rocher-Kugeln 1 Glas Schattenmorellen 2 P Tortenguß rot Zubereitung wie Ferrero-Rocher-Torte IV Ferrero-Rocher-Torte VI 65g Margarine, 65g Zucker, 2 TI Vanillezucker, 4 Eier, 150g gem Mandeln, 1/2 TI Backpulver, 1 TI Cognac, 2 TI Rum, 40g ger. Zartbitter-Schokolade, 40g ger. Mokkaschokolade einen Rührteig herstellen und in einer am Boden gefetteten Springform bei 160° C ca. 30 Min. backen. Tortenboden ganz auskühlen lassen. 1 Ds Pfirsiche in Spalten schneiden und auf den Boden verteilen. 1 P klaren Tortenguß anrühren und darüber- geben. 1 1/2 B Sahne mit Vanillezucker und sofort Gelatine steifschlagen. Zur Tortenverzierung beiseite stellen. 3 1/2 B Sahne ebenfalls steifschlagen und mit 8 zerkleinerten Rocher-Kugeln mischen. Sahne-Gemisch auf die Pfirsiche verteilen und glattstreichen. Torte mit weißer Sahne verzieren und mit halbierten Rocher-Kugeln garnieren. 1 Std. kühlstellen. Ferrero Rocher-Torte 1 Biskuitboden. 1 Glas Sauerkirschen, 2 El Zucker, 2 B Sahne, 500 ml Saft von den Kirschen, 2 P Tortenguß, 2 P Sahnesteif, 1 P Ferrero Rocher. Um den Boden einen Tortenring geben. Kirschen abtropfen lassen. Aus dem Kirschsaft, Zucker und dem Tortenguß einen Guß kochen. Kirschen unterheben, auf den Boden geben und fest werden lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen. Rocher zerhacken und unter die Sahne heben. Kuppelartig auf die Kirschen geben. Kalt stellen.