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Inge


Beerentütchen
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Beerentütchen 

Teig 
2 Eier 
60 g Zucker 
60 g Mehl 

Füllung 
125 g süße Sahne 
2 Tl. Puderzucker 
1 Päckchen Vanillinzucker 
200 g Johannisbeeren oder Himbeeren 

Eier mit Zucker weiß-schaumig schlagen, Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Kleine Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu Plätzchen flach drücken (etwa 10 cm ). 
In den vorgeheizten Backofen setzen. 
E: Mitte. T: 225°C / 6 bis 8 Minuten. 

Plätzchen in heißem Zustand zu Tüten formen, einzeln in Trinkgläser stellen und abkühlen lassen. 
Für die Füllung Sahne mit Puder- und Vanillinzucker steif schlagen. 
Beeren unterheben und die Tütchen damit füllen.