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Inge


Rum-Lebkuchen
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Rum-Lebkuchen 

500 g Farinzucker 
500 g Mandeln, gemahlen 
500 g Haselnüsse, grob gemahlen 
250 g Zitronat 
250 g Orangeat 
10 Eier 
1/2 Tl. Zimt 
1/4 Tl. Nelken, gemahlen

Zum Backen 
Oblaten (6 cm Durchmesser) 

Für Den Guss 
Puderzucker 
; Heisses Wasser 
Kakao 
1 Stück Pflanzenfett  z.B. Palmin; zerlassen 
1/2 Tl. Rum (80 %) 
1/2 Mandel, abgezogen  fein gehackt 

Aus angegebenen Zutaten einen Lebkuchenteig herstellen, auf Oblaten streichen und backen. Anschliessend mit Guss Überziehen.