--------------------------------------------------------------------------------
Inge


Florentinchen
--------------------------------------------------------------------------------
Florentinchen

TEIG 
1 Tl. Backpulver 
100 g Margarine 
80 g Zucker 
1 Ei 

BELAG 
80 g Zucker 
1 Pk. Vanillinzucker 
2 El. Honig 
1/8 l Süsse Sahne 
100 g Orangeat 
250 g Blättrige Mandeln 

GLASUR 
100 g Kuvertüre 

Einen Knetteig bereiten, kühlstellen. Teig dünn auf einem Backblech auswellen. Butter, Zucker und Vanillinzucker unter Rühren karamelisieren, nicht zu dunkel werden lassen. Masse etwas auskühlen, Honig und Sahne unterrühren. Orangeat und Mandeln unterheben, auf den Teig streichen. 
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 15 Min. backen. Dann in Vierecke schneiden, Ecken mit Kuvertüre überziehen.