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Inge


Hochhaus Torte
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Hochhaus Torte   

325 g Butter					
200 g Speisestärke
325 g Zucker					
1 Pck. Backpulver
5 Eier						
1 EL Rum
Zitronenschale					
1/8 l Milch
400 g Mehl

Konfitüre						
2 - 3 Eigelb
250 g Butter					
2 Pck. Vanillezucker
200 g Puderzucker				
Belegfrüchte , 
Mandeln

Einen Rührteig bereiten , bis er schwerreißend vom Löffel fällt . Den Teig in 2 gleich große Springformen und 1 kleine Form 
( 18 cm ) füllen .
Große Formen bei 175 Grad  bis 195 Grad ca. 55 bis 70 min. backen .Die kleinere Form bei gleicher Temperatur 45 bis 55 min. backen .
Über Nacht auskühlen lassen . 
2 bis 3 x durchschneiden .

Für die Creme die Butter schaumig rühren . Puderzucker , Eigelb und Vanillezucker unterrühren . Die Böden abwechselnd mit Konfitüre und Creme füllen . Die Torte zusammensetzen , die kleineren Böden obendrauf . Die ganze Torte mit Creme bestreichen . Mit Belegfrüchten und Mandeln am Rand garnieren.