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mamje


Grüntee-Parfait
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Grüntee-Parfait
Kategorien: Dessert, Grüntee, Milch
     Menge: 4 Personen

    280        ml  Sahne
    100        ml  Milch
      6      Teel. Genmaicha (japanischer Grüntee mit Reis)
      2            Eigelbe
     40     Gramm  Rohrzucker

============================== QUELLE ==============================
                   Warenkunde: Bio-Grüntee (S&K 9/2005)
                   -- Erfasst *RK* 06.10.2005 von
                   -- mamje

1. 100 ml Sahne mit 100 ml Milch aufkochen. 6 Teelöffel Genmaicha zugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Dann abseihen.

2. Eigelbe und Rohrzucker in einem Topf schaumig schlagen. Milch- Sahne-Mischung darüber geben und vorsichtig köcheln lassen.

3. Vom Herd nehmen und schlagen, bis die Creme abgekühlt ist.

4. Restliche Sahne schlagen und unter die Creme ziehen.

5. In Förmchen füllen und mindestens sechs Stunden ins Gefrierfach stellen.

6. Mit gehackten Pistazien bestreuen und mit Früchten servieren.

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