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Inge


Euro – Torte
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Euro – Torte


Zutaten:
1/2 l halbtrockener Weißwein nach Wahl, 
140 g Zucker, 
1 Ei, 
45 g Vanille-Puddingpulver,  
1 heller Biskuitboden, 
ca. 250 g Edelmarzipan, 
Eigelbfarbe und Silberpulver (aus der Apotheke),

Zubereitung: 
50 ml Wein mit dem Eidotter (das Eiweiß aufbewahren) und 45 g Puddingpulver 
gut verrühren. Die restlichen 450 ml Wein mit 140 g Zucker aufkochen, dann 
die erstgenannte Mischung unterrühren. Den Biskuitboden in vier dünne Lagen 
zerteilen, diese mit der noch warmen Weincreme bestreichen und wieder 
zusammensetzen. 

Wichtig.
auch oben und an den Seiten muß Weincreme dünn aufgetragen werden. Außen 
schön glatt streichen und den Tortenrohling kalt stellen. Sobald die 
Weincreme richtig kalt und fest ist, wird das Marzipan ganz dünn ausgerollt 
und die Torte oben und an den Seiten eingeschlagen. Mit dem restlichen 
Marzipan die Euro-Münzen nachbilden (das aufbewahrte Eiweiß hilft beim 
Zusammenkleben der einzelnen Teile). Torte mit Eigelbfarbe und Silberpulver 
einfärben und servieren.