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heimischer-Herd


Caffè Sulla Forchetta (Kaffee auf der Gabel)
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Caffè Sulla Forchetta (Kaffee auf der Gabel)
Kategorien: Dessert, Kaffee
     Menge: 4 Portionen

========================== FÜR 4 PERSONEN ==========================
      1      Essl. Mandelöl oder neutrales öl
      4            Eier
      4      Essl. Zucker
    420        ml  Milch
     60        ml  Starker Kaffee

============================== QUELLE ==============================
                   Kaffeezentrale-Newsletter
                   -- Erfasst *RK* 21.03.03 von
                   -- heimischer Herd

Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine flache, ofenfeste Form mit dem
Mandelöl ausstreichen.

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und mit dem Zucker schaumig
rühren. Nach und nach die Milch und den Kaffee unterrühren . Die
Eiercreme in die vorbereitete Form füllen. Die Form in die
Fettpfanne des Backofens stellen. Die Fettpfanne in den Ofen
schieben, mit heißem Wasser füllen und die Eiercreme etwa 20 Minuten
garen. Dann die Form mit Alufolie abdecken und die Creme noch etwa
40 Minuten backen, bis sie fest ist.

Die Creme aus dem dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen
lassen. Die Kaffeecreme am Rand mit einem spitzen Messer vorsichtig
lösen und auf eine Platte stürzen. Das Dessert warm servieren.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten, Backzeit ca. 1 Stunde

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