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Inge


Astronautenkuchen
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Astronautenkuchen

100 g Butter 
100 g Zucker 
4 Eigelb 
1 pk Vanillezucker 
125 g Mehl 
1 ts Backpulver 
2 B Sahne 
Stachelbeeren 
100 g Mandeln 
2 Becher Sahne 
Mondamin

Den Teig Teilen und jeden Boden fuer sich backen. Vor dem 
Backen jeden Boden mit Eischnee von 2 Eiweiss und 100 g 
Zucker bestreichen und mit 50 g Mandeln bestreuen. 30 Minu-
ten bei 180Grad backen.Nach dem Backen einen Boden sofort
in 12 Stuecke schneiden. Den 2. Boden erkalten lassen. Die 
Stachelbeeren mit Mondamin andicken und auf den Boden 
streichen. 2 Becher Sahne schlagen, darueber streichen und 
mit den 12 Stuecken bedecken.
Zubereitungszeit 20 Min. Backzeit 2 mal 30 Min.
