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Inge


Schweinelachs
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Schweinelachs

1 kg Schweinelachs
ca. 3 Strauchtomaten
2 Pakete Mozzarella
frisches Basilikum und Salbei
Salz, 
Pfeffer, 
etwas Chili

Mit einem scharfen Messer ca. 7 mm dicke Schmetterlingssteaks schneiden, würzen, dann mit Salbei und Mozzarella sowie Tomaten und Basilikum belegen. Mit Holzspießen verschließen, mit Öl bepinseln, würzen und ca. 6 Minuten auf beiden Seiten grillen.