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heimischer-Herd


Schumis Lieblings-Rezept
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Schumis Lieblings-Rezept
Kategorien: Teigwaren, Hackfleisch
     Menge: 4 Portionen

======================= TAGLIATELLE CON RAGU =======================
    400     Gramm  Tagliatelle-Nudeln
      2      Essl. Olivenöl
      1      Essl. Gehackte Petersilie
      1      Essl. Gehackter Majoran
     20     Gramm  Butter
      1     mittl. Zwiebel (gehackt)
     50     Gramm  Durchwachsenen Speck (gewürfelt)
    250     Gramm  Rinderhackfleisch
      5      Essl. Weißwein
    300     Gramm  Geschälte und entkernte Tomaten (in Stücke
                   -- geschnitten)
                   Salz und Pfeffer nach Geschmack

============================== QUELLE ==============================
                   gepostet von Sabine in der ML Zuckerwatte
                   -- Erfasst *RK* 29.08.2004 von
                   -- Christa Gabler

Olivenöl mit Butter erhitzen, Zwiebel und Speck darin anbraten,
Rinderhack hinzufügen,alles bräunen. Wein, Tomaten, Majoran,
Petersilie unterühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ragout
zugedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Die Tagliatelle bissfest in Salzwasser kochen

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