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heimischer-Herd


Zimt-Mascarponecreme
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Zimt-Mascarponecreme
Kategorien: Dessert, Alkohol
     Menge: 4 Portionen

    250     Gramm  Mascarpone
    250     Gramm  Magerquark
      2      Pack. Vanillin-Zucker
      1      Essl. Zitronesaft
      1   Tropfen  Butter-Vanille-Aroma
      5      Essl. Kalter gebrühter Kaffee
    1-2  Messersp. Gemahlener Zimt
      8      Essl. Kaffeelikör
      2      Essl. Zucker
                   Mokkabohnen zum Verzieren

============================== QUELLE ==============================
                   Rezepte pur 11/04
                   -- Erfasst *RK* 01.11.2004 von
                   -- Christa Gabler

Mascarpone mit Quark gut verrühren. Vanillin-Zucker, Zitronensaft
und Butter-CVanille-Aroma zufügen und unterrühren. Kaffee und Zimt
zugeben, ebenfalls unterrühren. Den Kaffeelikör esslöffelweise
unterheben. Zimtcreme portionsweise in Schälchen anrichten.

Zucker in einer Pfanne erhitzen und goldgelb karamelisieren, Pfanne
vom Herd nehmen und mit einer Gabel dünne Karamellfäden abziehen.
Kurz abkühln lassen, dann auf die Zimtcreme geben. Mit Mokkabohnen
verziert servieren.

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