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Inge


Bittergemüse
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Bittergemüse 


800 g Löwenzahn in 2 cm breite Streifen 
2 El. Olivenöl 
1 Zwiebel; gehackt 
100 g Bärlauch; geschnitten 
Salz 
Pfeffer 
1 El. Zitronensaft 

Löwenzahn und Zwiebel im Öl dämpfen, etwa 5 Minuten. Bärlauch beigeben, würzen und weiterdämpfen, bis der Löwenzahn gar ist. 
Zitronensaft zugeben, aufkochen und anrichten. 

Dazu: 
Gorgonzola-Mais und Karottensalat.