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Hans60


Robat Waffeln + Gemüsekuchen / Auflauf
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lasst dicke Menschen um mich sein. 

Hallo Zusammen 

Wollte Heutemittag einen Gemüsekuchen / Auflauf machen, 
als ich beim bereiten des Teiges war, sah dieser so lecker aus, 
das ich nicht widerstehen konnte, einen Teil abzuzweigen, 
Waffeln zu backen, ein Gedicht... 


Robat Waffeln + Gemüsekuchen / Auflauf

glutenfrei / Kuhmilchfrei 

Teig : 

3 El (je 50 g ca ) NT-Reis ( Mittelkorn ) + 
3 El Maiskörner ( kein Popkorn) + 
3 El Amaranthkörner + 
200 g Buchweizenkörner + 
8 bittere + 32 süße Mandeln + 
5 Pfefferkörner zusammen gemahlen 

1 Tl Kurkuma + 
2 Tl Gewürzsalz ( Brecht ) 
1 Prise Vollrohrzucker 
1 Prise Salz dazu 

3 Ei 
400 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 
3 El Balsamico Essig , dunklen. 

Erst die trockenen Zutaten vermischen, dann die flüssigen dazu, verrühren. 

Backzeit ca 4 min 


Gemüse 

300 g TK Gemüse ( Brokkoli Blumenkohl + Möhren ) 
150 g Ziegenkäse geraspelt 
20 g Ingwer klein geschnitten 
7 Feigen klein geschnitten 
80 g Oliven mit Paprika gefüllt, geschnitten + ganz gelassen 
2 Äpfel um den Griebsch rum geraspelt 
2 rote eingelegte Piri Piri , mit Kernen klein geschnitten

Gemüse vermischen. Den Teig unterheben. 
In drei ausgefettete 0,75 l feuerfeste Formen geben, + 
In den kalten Backofen bei 160°C, Umluft , 60 min backen. 
Ober- + Unterhitze, vorheizen, ca 180°- 190°C , ca 40- 50 min backen. 

Eigenes Rezept, Montag, 21. März 2005 


Was doch so manchmal dabei raus kommt..... 


MfG 

Hans